金沢はちみつ「しずく工房」店長餅木と申します。
　石川県野々市市で小さなはちみつ屋を営んでいます。
私がはちみつ屋さんを営むきっかけになったのは当時７１歳になる私の父がミツバチを飼ったからでした。
　おかげさまで２０１３年から今までたくさんの方に支えられて元気に営業をしています。

71歳にして全くの素人にも関わらず無謀にも石川県の養蜂組合に加入し師匠をみつけ蜜蜂の巣箱3箱飼って長年の夢を叶える一歩を踏み出しました。

金沢の文豪、室生犀星がこよなく愛した美しき川、犀川（さいがわ）。その上流の水源近くに小さな養蜂場が出来上がりました。

金沢の里山でミツバチたちが集めた１００％国産、里山の恵み、安全性の高い「完熟はちみつ」を提供しています。

「完熟はちみつ」とはミツバチ達が巣箱で羽を羽ばたかせ風を送り水分をゆっくりと飛ばした後に巣房で熟したものを指します。 

 金沢の里山でミツバチたちが集めた１００％「完熟はちみつ」

また、能登半島の名産でもある、柿、栗、西瓜

 の各農家にもミツバチを出張させて、受粉のお手伝いをして、獲たハチミツも扱っています。

種類は柿蜂蜜、栗蜂蜜、西瓜蜂蜜です。こちらも非常に好評を頂いています。